Cách làm cá chép om dưa đơn giản, ngon cơm

Vào những ngày thời tiết se lạnh, mát mẻ thưởng thức món cá chép om dưa ngon tuyệt còn gì bằng đúng không nào. Cá chép ngon bổ dưỡng hòa quyện cùng vị dưa chua rất ngon miệng. Vậy bạn đã biết thực hiện cách làm cá chép om dưa ngon chưa?

Cách làm cá chép om dưa, nấu cá chép om dưa như thế nào ngon, khử được mùi tanh?

Cá chép om dưa

Cách làm cá chép om dưa

Nguyên liệu làm cá chép om dưa

  1. Cá chép: 2 con
  2. Dưa cả bẹ muối chua: 2 bát con (Nếu thích ăn dưa thì có thể tùy chỉnh số lượng)
  3. Cà chua, hành hoa, thì là, hành khô, ớt
  4. Gia vi: Nước mắm, muối, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu xay
Nguyên liệu làm cá chép om dưa, công thức và bí quyết nấu món cá chép om dưa ngon nhất

Nguyên liệu làm cá chép om dưa

Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

  • Dưa cải bẹ muối chua bạn rửa qua nước rồi bóp sạch nước để riêng ra bát.
  • Cá chép mua về đánh vảy, mổ bỏ nội tạng, bỏ mang rồi rửa sạch để ráo nước. Sau đó dùng khứa nhẹ vài đường lên thân cá để khi ướp cá ngấm gia vị nhanh hơn.
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Hành hoa, thì là rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
  • Cà chua rửa sạch, thái lát.
  • Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa, kinh nghiệm và bí quyết nấu cá chép om dưa chua ngon, không bị tanh

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

Thực hiện làm món cá chép om dưa

Bước 1: Đầu tiên của cách làm cá chép om dưa thơm ngon bạn cho cá chép vào bát thêm mì chính, muối, hạt tiêu, rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho cá chép vào rán sơ qua rồi cho cá ra đĩa.

Bước 3:  Dùng chảo rán cá, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng lại rồi cho hành khô vào phi vàng, thơm thì cho cà chua thái múi cau vào xào sơ qua rồi xúc ra bát.

Cách làm cá chép om dưa, công thức nấu món cá chép om dưa ngon nhất tại nhà

Nấu cá chép om dưa

Bước 4: Bạn cho dưa chua vào nồi kho thêm hạt nêm, nước mắm, đường nêm nếm cho vừa miệng rồi xào dưa chín mềm. (Khi xào dưa bạn cho một ít đường vào món ăn sẽ mềm, ngon hơn).

Bước 5: Khi dưa chín mềm, bạn cho nước dưa chua xâm xấp mặt dưa chua rồi đun sôi.

Bước 6: Cuối cùng, để hoàn thành hướng dẫn làm cá chép om dưa bạn cho cá chép rán vàng vào nồi chảo xào dưa, rồi đậy vung lại rồi tiến hành om với lửa nhỏ. Bạn om dưa đến khi cá chín, ngấm gia vị thì cho ớt thái vát, cà chua, hành hoa, thì là vào xóc đều lên rồi tắt bếp.Cho món ăn ra đĩa  và thưởng thức.

Cách làm cá chép om dưa, nấu món cá chép om dưa như thế nào ngon?

Thưởng thức cá chép om dưa

Lưu ý: Để cách làm cá chép om dưa ngon, không tanh và thơm ngon hơn thì bạn nên cho một chút tương hoặc giấm bỗng.

Các bạn có thể tham khảo thêm một số món cá kho ngon khác:

  • Cách làm món cá lóc kho tóp mỡ ngon
  • Cách làm món cá lóc kho me ngon lạ 
  • Cách làm cá lóc khô kho thơm ngon 

Không tốn nhiều thời gian nấu nướng, gia đình bạn đã có món cá chép om dưa ngon tuyệt để thưởng thức rồi đó, thật thú vị đúng không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt đỉnh nhé.

Trả lời Dong Son , 1 tuần trước Xem thêm